Dubbelslipad Kockkniv 20 cm DLC | Bunmei

Beskrivning

Kockkniven från Global Z är en vidareutveckling av Globals klassiska kockkniv G-2. Skillnaden är att Global Z har en svart DLC-beläggning, vilket inte bara är visuellt snyggt utan även ger kniven en fantastisk prestanda. DLC-behandlingen ökar hårdheten på stålets yta med över 140 procent. Kockkniven är mångsidig och du kan använda den till att skära, hacka och tärna de allra flesta råvaror. Tyngden i knivbladet underlättar när du arbetar med stora köttstycken och rotsaker.
 

Global Z är en exklusiv kniv som kommer numrerad. På grund av den komplicerade tillverkningsprocessen produceras endast ett fåtal exemplar varje år. Putsduk och elegant presentlåda ingår.

 

Global Z

Global Z är en serie med banbrytande teknologi. Det är den första köksknivsserien någonsin som kombinerar rostfritt stål med DLC-beläggning. Serien har samma kärnstål och snygga design som klassiska Global. Det som gör Global Z speciell är den avancerade ytbehandlingen som också ger kniven det karakteristiska svarta utseendet.

DLC, eller Diamond-Like Carbon, är en behandling som skyddar kniven och ger den ett hårt, diamantliknande ytskikt. Tekniken används inom flyg- och rymdindustrin och inom motorsport. Stålet blir hårdare och mer slitstarkt, samtidigt som det skyddas mot syror och blir mer rosttåligt. En annan fördel med DLC-beläggningen är att bladet får en glattare yta, vilket gör att du kan skära friktionsfritt med rena, raka snitt.