Dubbelslipad Nakiri Grönsakshacka 16,5 cm | Bunmei

Beskrivning

Grönsakskniven Nakiri är en effektiv kniv. Bladet är dubbelslipat och nästintill rektangulärt, vilket gör att du kan skära hela vägen genom råvaran utan att skjuta eller dra kniven. Knivmodellen är perfekt när du behöver ha bra kontroll över ditt snitt, exempelvis vid intensivt hackande eller när du vill undvika att skära in i roten på en lök eller rotfrukt.

Bunmei

Bunmei tillverkar moderna japanska kockknivar – med klassiskt snitt. Företaget specialiserar sig på traditionella modeller och har många knivar med enkelslipat blad. De tillverkas i den ikoniska knivfabriken Yoshikin, som även ligger bakom Globalknivarna. Bunmei har samma slitstarka stål, men en mer japansk look. Förutom den speciella bladformen sticker knivarna ut med sina snygga, ljusa handtag i japansk magnolia.